/ Mickey | 贊琦
2014-01-12
2014年1月11日 天氣 晴 溫暖
假日是聖山同修大家親和聚會的日子，從全國各地歡歡喜喜抵達聖山，pan店的魔法阿嬤是住在花蓮的同修，她固定每個月二次會到聖山與同修親和，順便展露身手、秀出道道與眾不同、可口的點心，讓同修大飽口福，心滿意足的踏上歸途。這可是在外面買不到的幸福滋味喔！
在眾所期盼下，今天聖山pan店魔法阿嬤的綠豆椪熱鬧豋場。香、酥、脆、不膩的感覺，讓人一口接一口，慢動作的可是吃不到，我們就來介紹一下，同時也一起分享我們的快樂與喜悅。
綠豆椪作法 :
1.綠豆仁浸泡用電鍋蒸熟。
2.在炒鍋中用小火，熟的綠豆仁 + 奶油 + 豆沙 + 糖 + 鹽 調味。炒好後再包入素肉鬆成綠豆餡。
3.高筋麵粉 + 低筋麵粉 + 油 + 水 搓揉成油皮。
4.低筋麵粉 + 油 和一和均勻成油酥。
5.油皮包油酥捲起來桿開，數次，再包綠豆餡。烘烤即成享譽中外脆酥柔軟的聖山綠豆椪。
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