【影片】咖哩餃@聖山"Pan"(ㄆㄤ) 店

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/ Angel | 贊之
2010/08/26, Thursday

20100821在聖山"Pan"(ㄆㄤ)店另一道點心是咖哩餃
哇！從炒餡料到揉油皮，包酥皮
再桿油酥皮，包餡料
真的很費工夫

魔法阿媽說：
去餐廳吃過一次後
回家請教別人
再自己練習
就做給同修吃了

我再揉油皮時，感覺麵皮很Q
因為是用高筋麵粉的關係
烤OK後，咬一口
會發出酥酥的聲音
也可以吃到油酥皮和內餡的咖哩味道
自己動手做做看吧！

（Video Edited by Angel ; Embed: YouTube）
影片：
第一段：炒餡料

第二段：油皮和酥皮作法


第三段：咖哩餃作法


烤法：
＊咖哩餃表面塗上蛋液


＊烤約20分鐘左右（隨時觀察）


備註：
敏照同修學習做咖哩餃



我做的咖哩餃


在聖山工作完後，下午茶時間：吃著贊活做的咖哩餃和檸檬愛玉，感覺很幸福喔！



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